کشمش فخری شیراز یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین میوه های خشک در قفسه های فروشگاه های ما است. بیخود نیست که نام آن به یک نام خانوادگی تبدیل شده است که به معنای چیزی اصلی است، درون آن پنهان می شود و تصویری از شی مورد نظر ایجاد می کند.
کشمش فخری شیراز به دلیل دارا بودن خواص مفید متعدد در آشپزی و طب سنتی استفاده می شود.
اگر کشمش فخری شیراز های پیشنهادی را به دقت مطالعه کنید، متوجه خواهید شد که همه آنها تغییر متفاوتی دارند، این تغییر در تنوع و در کشورهایی که گیاه در آن رشد کرده است متفاوت است. این محصول بسته به نوع انگور دارای دانه است یا بدون دانه فروخته می شود.
واردات عمده انواع توت ها از ترکیه، ایران، افغانستان و ازبکستان وارد می شود. رکورد رشد انواع بدون دانه کالیفرنیا، ایالات متحده آمریکا. انگور یک سوم کل برداشت جهان را تشکیل می دهد! مهمتر از همه، این محصول در شرق و مدیترانه محبوب است.
در طول قرون گذشته تقریباً هیچ تغییری در انواع انگور صورت نگرفته است، فقط علائم تجاری مربوط به تولید و فروش انگور خشک تغییر کرده است.
اعتقاد بر این است که کشمش فخری شیراز تیره دارای خواص دارویی است. دو مورد اول در محصولات نانوایی استفاده می شوند زیرا حاوی دانه نیستند. کشمش فخری شیراز برهما خوشمزه ترین انتخاب برای کیک و کلوچه است.
نوع سوم در کمپوت، نوشیدنی، پلو، غذاهای گوشتی عالی است، با زردآلو ترکیب می شود. نوع چهارم به طور گسترده توسط شیرینی استفاده می شود.
در فروشگاه ها می توانید کشمش هایی با روش های مختلف تولید پیدا کنید که برخی دست ساز و برخی برندهای کارخانه ای هستند. نوع اول عطر بی نظیری دارد که کشمش کارخانه ای قادر به انتقال آن نیست، اما در عین حال به خوبی از انواع ناخالصی ها پاک نمی شود.
محبوب ترین مارک های کشمش که در پیشخوان های مدرن ارائه می شوند، مالویار، سلطانا، گلدن، شیگانوف هستند. سلطانا به سه طبقه تقسیم می شود.
