گرانترین بادام مامایی شیرین در ایران فروخته شد!

بادام یک آجیل بسیار مغذی و سرشار از چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است.

آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها و ویتامین E و همچنین اسیدهای چرب غیراشباع یافت می شوند که به کاهش سطح تری گلیسیرید، کلسترول تام و کلسترول بد کمک می کنند.

اما فواید سلامتی بادام بسیار زیاد است.

بادام مامایی شیرین دانه های خوراکی Prunus dulcis است که معمولاً به عنوان درخت بادام شناخته می شود.

منشا آن خاورمیانه است و در سرتاسر جهان در مناطق آب و هوایی گرم و خشک از جمله ایتالیا تولید می شود.

آنهایی که از فروشگاه ها می خرید معمولاً بدون پوسته هستند و با پوست یا بدون پوست، خام یا برشته فروخته می شوند .

اما از بادام برای تهیه نوشیدنی، روغن، کره، آرد یا خمیر بادام معروف به مارزیپان نیز استفاده می شود.

بادام دارای مشخصات مواد مغذی باورنکردنی است.

یک  وعده 30 گرمی حاوی :

• 3.8 گرم فیبر ،
• 6.6 گرم پروتئین ،
• 16.6 گرم چربی (که بیشتر آن چربی خوب یا غیراشباع است ).

ویتامین ها، مواد معدنی و کالری

یک وعده بادام همچنین حاوی مقدار مناسبی منیزیم و روی، مس و فسفر، ویتامین E و ویتامین B2 (ریبوفلاوین) است. و فقط 189 کالری و 1.4 گرم کربوهیدرات فراهم می کند.

اما 10 تا 15 درصد از کالری موجود در بادام نمی تواند توسط بدن جذب شود، زیرا بخشی از مواد چرب برای آنزیم های گوارشی غیرقابل دسترسی است.

علاوه بر این، بادام سرشار از اسید فیتیک است ، ماده ای که به برخی از مواد معدنی متصل می شود و از جذب آنها توسط بدن جلوگیری می کند.