همانطور که گفته شد، سود سوزآور ترکیبی است که هم در صنعت و هم در داخل کشور استفاده می شود و در بسیاری از زمینه ها از پخت و پز گرفته تا لوازم آرایشی و بهداشتی قابل استفاده است.
در صنعت، سود سوزآور به عنوان یک معرف در واکنش های شیمیایی متعدد استفاده می شود، اما می توان آن را به شکل یک افزودنی نیز استفاده کرد.
در جزئیات، سود سوزآور استفاده می شود:
- برای سنتز رنگ و رنگ ؛
- برای سنتز هیپوکلریت سدیم ، جزء اصلی سفید کننده معروف.
- برای بازسازی رزین های تبادل یونی (رزین های خاص مورد استفاده در فرآیندهای دمینرالیزاسیون و تصفیه تبادل یونی آب)؛
- برای انجام واکنش صابونی سازی ، بنابراین برای تولید برخی از انواع صابون (به عنوان مثال، صابون مارسی ، صابون حلب و غیره).
- در صنایع غذایی ، جایی که به عنوان یک تنظیم کننده اسیدیته و به عنوان یک کمک فن آوری مصنوعی استفاده می شود. در این زمینه، سود سوزآور، به عنوان مثال، برای تهیه صنعتی کارامل و چوب شور، برای تلخ کردن زیتون و به عنوان یک افزودنی غذایی در میان وعده ها، ژله ها و شیرینی ها استفاده می شود. سود سوزآور مورد استفاده به عنوان افزودنی غذا روی برچسب با علامت اختصاری E524 نشان داده شده است.
- در صنعت شراب ، که در آن به شکل محلول های تمیز کردن مخازن استفاده می شود.
