بحث های زیادی در مورد اینکه کدام سس مایونز بهترین است وجود دارد، اما وقتی صحبت از سس مایونز سبک و کم چرب می شود ، آیا واقعاً تفاوتی وجود دارد؟ بیایید نگاه دقیق تری بیندازیم.
سس مایونز کم چرب معمولاً با ترکیبی از روغن و آب تهیه می شود که باعث می شود نسبت به سس مایونز معمولی کالری و چربی کمتری داشته باشد.
از طرف دیگر سس مایونز کم چرب عمدتاً با روغن و فقط مقدار کمی آب درست می شود.
این باعث می شود نسبت به سس مایونز سبک کالری و چربی بیشتری داشته باشد، اما طعم غنی تری نیز به آن می دهد.
بنابراین، کدام یک را باید انتخاب کنید؟ اگر مراقب کالری خود هستید، سس مایونز سبک گزینه بهتری است.
اما اگر به دنبال طعمی غنی تر هستید، سس مایونز کم چرب راه حلی است.
سس مایونز امولسیون ساده ای از زرده تخم مرغ، روغن، سرکه و چاشنی ها است. در یک سس مایونز تجاری ، مقدار روغن گیاهی باید حداقل 65 درصد باشد.
سس‌ها یا سس‌های سالاد مایونز مانند، مانند Miracle Whip، واجد شرایط سس مایونز نیستند.
سس مایونز مورد تایید USDA را می توان تا سه یا شش ماه پس از باز شدن نگهداری کرد.
بهترین تاریخ مصرف شده روی شیشه و حواس خود را دنبال کنید تا مطمئن شوید که بیشترین بهره را از شیشه های خود می برید.
سس مایونز در مورد سس مایونز شروع به زرد شدن و گلوله شدن می کند.
وقتی غذا درست به نظر نمی رسد، یا بو یا مزه آن بد است، آن را دور بریزید.
اگرچه می‌توانید با خوردن این اسپری‌ها مقداری چربی و کالری ذخیره کنید، اما طعم یکسانی ندارید زیرا شکر و مواد شیمیایی موجود در آن‌ها به خوبی سس مایونز نیستند.
روی ساندویچ چی بمالم؟ به جای شربت ذرت از سس مایونز سبک (چربی، کالری و روغن کمتر) تهیه شده با تخم مرغ و روغن زیتون استفاده کنید.
